noiembrie 15, 2017

Desenul animat preferat.

octombrie 31, 2017

Happy Hallowine!

Buhuhuuu… Nu, nu ne-am propus să ne speriem prietenii, ci doar să ne distrăm. Este Halloween, deci e liber la sperieturi și la distracție. Dilema este alta: Trick or Drink? 🙂 Vă lăsăm pe voi să vă decideți, însă „experții” Pavel recomandă un pahar de vin roșu. Chiar două.:) Happy HalloWine!        
iunie 9, 2017

Vinul și muzica

Vin și muzică, gust și auz, două lumi senzoriale ce se întâlnesc pentru o exaltare reciprocă. Vinul are un sunet, deoarece este și el muzică, fiind în stare să exprime stări de spirit, emoții, sentimente. De aceea, atunci când vinul și muzica se unesc este ca și când s-a pus în mișcare un multiplicator de senzații. O fi datorită  „notelor“ […]
ianuarie 19, 2017

Află de la Pavel

Bună revedere, prieteni dragi! Știm, știm…am lipsit ceva timp, dar cu iarna nu e de glumit. Nici cu sărbătorile, nici cu Moșu, de Revelion nu mai zicem nimic. Le-am dat importanța cuvenită, adică am petrecut mai mult timp cu familia. Iar asta este o scuză cât se poate de bună. Cum vinul Pavel este într-un proces de transformare, ne gândeam […]
noiembrie 4, 2016

Vinul nostru

Vă povesteam la sfărșit de septembrie că suntem la cules de struguri. Struguri care abia ne așteptau să-i luăm la Casa lui Pavel – crama cea nouă –  pentru a-i transforma într-un vin Pavel 2016. Știm, a trecut ceva vreme de la ultimul articol, însă, cum vinul Pavel are o familie, participăm cu toții la crearea lui și timpul scurs […]
septembrie 13, 2016

Toamna se culeg strugurii

A venit toamna, așa că ne-am apucat de cules strugurii. Două zile în vie, pentru a începe apoi producția lui Pavel 2016. Pentru noi, familia lui, este momentul cel mai important al toamnei. E multă muncă, dar pasiunea pentru vin face totul mai ușor. Nimic nu se compară cu mirosul de dulceață al strugurilor zdrobiți, cu primul pahar de must ce […]
august 19, 2016

Petru si Pavel

”Pentru mirosul de struguri proaspăt zdrobiți, de când eram mic. Pentru că mă lăsai să ajut, deși mai mult încurcam când eram mărișor, și pentru primul pahar băut împreună când m-am făcut mare. Mulțumesc tată!” Așa cum l-am incurcat eu pe tata cănd eram mic, îl las pe fiul meu Petru să mă incurce acum, îl las să simtă mirosul […]
august 17, 2016

Vinul Pavel premiat

Poate că evenimentul unde vinul Pavel a fost apreciat si premiat nu a fost unul de talie „heavy”, dar faptul că celebrul somelier Sergiu Nedelea a jurizat acest concurs si punctat maxim vinul meu, nu are cum să nu mă bucure. Mă simt măndru. Sper să fie doar primul pas spre realizarea visului de a duce vinul Pavel acolo unde […]
august 16, 2016

Casa lui Pavel – work in progress

Vinul Pavel va avea o noua casa. Casa lui Pavel. Odată cu casa cea nouă incepe si un nou capitol al poveștii vinului Pavel.Visul continuă. Construcția Casei lui Pavel vine să confirme dorința mea de a păstra cele învățate de la tata si de a continua, insa la un alt nivel, sa duc tradiția mai departe. O provocare frumoasă pe […]
august 16, 2016

Pavel Merlot – impresiile somelierului Daniel Baba

Daniel Baba exprimandu-și parerea despre vinul Pavel Merlot 2015, Culoare: rosu frumos cu reflexii de violet, usoare urme de depunere (nu e defect!) Miros: la primul nas are note de lemn si alcool, fructe negre de padure confirmate la al doilea nas la care se adauga spices. Deci are un dozaj generos aromatic. Gust: e sec, cu nivel taninos ridicat. […]