februarie 11, 2022
Un pahar, două pahare… Oricare ar fi filmul pe care îl trăiești, cuplat sau necuplat, singur sau în doi, îndrăgostit sau „dezdrăgostit”, Pavel se gândește la tine sau la voi. Cum bine zicea Ernest Hemingway: “My only regret in life is that I did not drink more wine”. Prin urmare, vinul Pavel îți poate aduce atmosfera potrivită, în orice „combinație” […]
ianuarie 27, 2022
A fi sau a nu fi pasionat de frumos. Că butoiul de stejar aduce o serie de contribuții importante vinului este știut și dovedit. Adaugă arome și permite oxigenului să patrundă încet făcând vinul mai puțin astringent. Se folosesc butoaiele de stejar și pentru că ajută fermentarea și maturarea vinurilor, oferindu-le un gust mai complex. Butoaiele de stejar sunt […]
decembrie 5, 2021
Un vin bun aduce întotdeauna un mesaj bun. Dragii noștri, În mod constant în această perioadă a Sărbătorilor de Iarnă și nu numai, mulți din branșa comercială, propun tot felul de oferte practice, ceea ce nu e ceva rău. Partea practică a vieții rămâne un aspect important pentru toată lumea. Dar asta nu înseamnă că trebuie să neglijăm partea […]
octombrie 18, 2021
Unless you have a nice thought to write. Știu la ce vă gândiți, dar nu e chiar așa. Vă spun din experiență. Cu toții avem suișuri și coborâșuri în viață, căci coborâșurile sunt lecții prin care trebuie să trecem, iar suișurile, după cum poate mulți știți, vin după acea lecție. Când realizezi că trebuia să treci prin ea, că te-a […]
octombrie 15, 2021
Nu aduce anul, ce aduce ceasul. Sfârșit de săptămână, început de weekend. A fost o săptămână bună sau poate mai grea pentru unii dintre voi? Avem „medicamentul” miraculos pentru fiecare. Un „medicament” ce aduce sărbătoare și gratificare pentru cei care au avut o săptămână bună și vindecare, renaștere și curajul de a merge încrezători în mai bine pentru ceilalți. […]
octombrie 5, 2021
Bob cu bob, ciorchine cu ciorchine, must cu must până la vin. Și unde-i vin , nu e tocmeală. 🙂 Povestea vinului Pavel continuă și anul acesta. Cu mai multă experiență, cu aceeași pasiune, cu mai puțină cantitate pentru o mai bună calitate. Mergem în continuare pe tradiție și tradițional.Tradiția de la tatăl Pavel și tradiționalul mod de producție. Primul […]
octombrie 30, 2020
Buhuhuuu… Nu, nu ne-am propus să ne speriem prietenii, ci doar să ne distrăm. Vine Halloween, deci e liber la sperieturi și la distracție. În grup restrâns, responsabil și igienic cum o cer vremurile. Dilema este alta: Trick or Drink? 🙂 Vă lăsăm pe voi să vă decideți, însă „experții” Pavel recomandă un pahar de vin roșu. Chiar două.:) Happy […]
septembrie 16, 2019
Cum vă spuneam în alte articole din acest blog, ne plac provocările. Și uite așa, mai în glumă. mai în serios – de fapt doar în serios – am pus la cale un Riesling de Rin 2018. Contrar gradului alcoolic normal întâlnit la acest soi și oarecum în trend cu ceea ce Casa Pavel oferă prietenilor și degustătorilor de 5 […]
august 27, 2019
Citesc acum o carte interesantă și foarte clar scrisă pentru cei care sunt la început în tainele degustării vinului. Într-un capitol despre vinurile corpolente, am dat peste o frază care mi-a plăcut tare mult și care m-a trimis cu gândul direct la acest articol. Scria așa: ” Ca și oamenii, vinurile au o anumită greutate – doar că lor nu […]