august 17, 2016

Vinul Pavel premiat

Poate că evenimentul unde vinul Pavel a fost apreciat si premiat nu a fost unul de talie “heavy”, dar faptul că celebrul somelier Sergiu Nedelea a jurizat acest concurs si punctat maxim vinul meu, nu are cum să nu mă bucure. Mă simt măndru. Sper să fie doar primul pas spre realizarea visului de a duce vinul Pavel acolo unde […]
august 16, 2016

Casa lui Pavel – work in progress

Vinul Pavel va avea o noua casa. Casa lui Pavel. Odată cu casa cea nouă incepe si un nou capitol al poveștii vinului Pavel.Visul continuă. Construcția Casei lui Pavel vine să confirme dorința mea de a păstra cele învățate de la tata si de a continua, insa la un alt nivel, sa duc tradiția mai departe. O provocare frumoasă pe […]
august 16, 2016

Pavel Merlot – impresiile somelierului Daniel Baba

Daniel Baba exprimandu-și parerea despre vinul Pavel Merlot 2015, Culoare: rosu frumos cu reflexii de violet, usoare urme de depunere (nu e defect!) Miros: la primul nas are note de lemn si alcool, fructe negre de padure confirmate la al doilea nas la care se adauga spices. Deci are un dozaj generos aromatic. Gust: e sec, cu nivel taninos ridicat. […]